普洱大家很喜歡，古樹(shù)更是茶友喜歡的茶，但到處都是古樹(shù)，哪有這么多，如何品懂古樹(shù)，比你去守著人家采茶，加工，然后收購(gòu)更重要。因?yàn)槟氵@樣看出來(lái)的古樹(shù)，如果品質(zhì)一般，又有什么價(jià)值可言。
品鑒古樹(shù)有內(nèi)涵
一個(gè)不容忽視的事實(shí)是，相比于葡萄酒、咖啡等文化飲品，對(duì)古樹(shù)茶的品鑒整體還處于比較初級(jí)的階段。造成這種情況的原因顯然不在茶，古樹(shù)茶要比前面兩種飲品更加豐富有內(nèi)涵，那原因應(yīng)該就是在人了。
前些年我們聽(tīng)說(shuō)普洱茶最多的關(guān)于品鑒的詞叫做“霸氣”，相反的叫做“柔”，再不就是冰島的冰糖香。而實(shí)際上，普洱茶的香氣大類(lèi)就可以分為二十幾個(gè)，關(guān)于口感的詞匯也不少，關(guān)于體感的詞匯更要遠(yuǎn)比其他飲料豐富。因?yàn)槊恳豢罟艠?shù)都有自己的特點(diǎn)，不同區(qū)域不同茶種，天氣不同，加工的茶農(nóng)不同，變化萬(wàn)千。
茶文化說(shuō)白了就是玩，古樹(shù)茶提供了一個(gè)健康而又有豐富內(nèi)涵的平臺(tái)，可玩的東西還多著呢。
茶氣并不神秘
聽(tīng)到茶氣，有的人就覺(jué)得玄虛，包括一些茶人也號(hào)稱(chēng)抵制“茶氣”這類(lèi)和文化傳統(tǒng)相關(guān)的體驗(yàn)。這種老害怕上當(dāng)受騙的心理未免有些脆弱，或者是因?yàn)榻逃顚?duì)傳統(tǒng)語(yǔ)匯心存芥蒂。
實(shí)際上茶氣是絕大部分喝古樹(shù)的人都會(huì)有的一種體驗(yàn)，簡(jiǎn)單的說(shuō)，后背發(fā)熱、滲汗、身體通泰，敏感的人會(huì)感受氣血運(yùn)行，在身體的一些穴位比如百會(huì)、涌泉等也會(huì)有感應(yīng)。這種你叫茶氣也行，叫什么也行，這個(gè)現(xiàn)象是存在的。
茶氣這個(gè)詞是近年來(lái)興起的，但是這些體驗(yàn)并非是現(xiàn)代人的發(fā)現(xiàn)，古人早就記載過(guò)，大家比較熟知的是盧仝的《七碗茶》詩(shī)，對(duì)茶氣的描述不僅準(zhǔn)確，也很優(yōu)美。
用古樹(shù)茶可以完全還原七碗茶詩(shī)中描述的品茶體驗(yàn)
除了古樹(shù)茶，為什么現(xiàn)在其他茶體驗(yàn)不到茶氣？也不能說(shuō)完全沒(méi)有，部分巖茶和一些古樹(shù)烏龍，以及其他品種陳年老茶也是有的。
